Мир Заквасок - это очень вкусно.

Выглядит очень аппетитно Надо попробовать

здОрово

А что именно у вас в баночке заквашено? Какая закваска?

спасибо! А что еще порекомендуете. что больше всего понравилось? Я правда все закваски по одной заказала, буду пробовать, т.к. мои домашние йогурты едят с удовольствием.

Скажу честно, все иогурты понравились - очень, густые, нежные все без навязчивой кислинки.
Напишу про те о которых помню хорошо.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258521/ только этот немного с кислинкой, но мои с клубникой протертой с сахаром и сиропами все умяли
https://www.delaempokupki.ru/tovar/254260/ этот ели просто без добавок и так вкусно.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258197/ этот, уже традиционно, на топленом молоке делаю для себя любимой к утреннему кофе.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/254345/ для летних салатов как заправка и просто с фруктами и мюсли добавляла, густой и приятный. Греческие вообще отдельная песня в нем даже курицу тушила.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258211/ густой и очень нежный
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258225/ просто очень вкусный напиток
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258542/ с магазинной не сравнить.Я вообще ряженку обожаю. Хотела заказать Варенец , но не было.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/258602/ Сметана отличная получается даже на 10% сливках, а на 20% можно ножиком резать.
https://www.delaempokupki.ru/tovar/254323/ нежнейший творожок- это любимая часть ужина . совсем без кислинки.

спасибо вам огромное! очень подробно и понятно! еще спрошу- как часто заказываете закваски, в каком количестве? чтобы не переживать. что закончаться

и еще, сыры делать не пробовали?

Такими молочными заквасками начала баловаться лет пять назад, когда супруг йогуртницу подарил. Пробовала и Российские и Болгарские и даже магазинные Активии и Тёмы повторно сквашивала. Все в йогутнеце получалось замечательно вот только вкус не особо радовал. Ну я этот девайс и задвинула на дальнюю полку пока не наткнулась летом на эту закупку.
У Татьяны заказывала впервые и качеством очень довольна осталась. Получила заказ в конце июля около 30 пакетиков (это примерно на 90 литров продукции). Иногда иогурты и сметану повторно сквашиваю (это когда мне жалко новый пакетик вскрывать). Еще пакетиков 5 не вскрытых есть. Да и зимой молочки как-то меньше хочется. А вот весной и летом с удовольствием.
Рассчитывайте из 1 пакетика получается 3 литра иогурта. Вот и подумайте какие у вас аппетиты
О сырах давно думаю, но только в качестве "спортивного интереса". Как-то не очень они у нашей семьи в ходу.

Спасибо большое! Я йогурты тоже давно делаю, то на заквасках, то на магазинной Активии. Но эти ещё не пробовала закваски, попробую, ваше фото впечатлило. И сыров тоже набрала, буду все пробовать, едят хорошо, столько денег на него уходит, и не знаешь что ешь, толи сыр, то ли сырный продукт

Спасибо за хвастик, полностью с вами согласна!
Немножко от себя...
Чистая культура из всех чуть кислее, а мой любимый так и остался мацони.
От варианта заквашивания вкус не меняется, может только консистенция...чуть гуще или наоборот.
Если получился жидковат - добавьте времени в тепле.
Старайтесь чтобы температура на всем протяжении сквашивания была одинаковой, закваски термостабильны и любят "постоянство"
Если температура будет слишком высокой (есть мультиварка, но нет режима йогурт) бактерии погибнут и йогурт не заквасится. Частая ошибка новичков делать в режиме "поддержания тепла" - НЕТ! температура 60°, а нужна 38°.
Если в банке - старайтесь укрыть банку вместе с батареей, а не рядом стоящую.
Ну вот так вот, вкратце)))