Опубликовала olgaro в группе Болталка

Приближение Нового Года

Приближение Нового Года
Всем привет!!! Меня зовут Ольга. Хочу немного поболтать с вами.
Скоро долгожданный, всеми любимый праздник Новый год!!! Все заранее планируют подарки, мероприятия, праздничное меню итд. Вот и я решила на новом сайте к новогодним праздникам всякие вкусности от Вас позаимствовать и найти друзей здесь . Девочки давайте поделимся кто как планирует провести этот праздник? Какие подарки делаете своим родным? Какие блюда будете готовить в год обезьяны? Не хочется пробовать всяких новшеств тыкая пальцем в интернет, что в итоге потом выбрасывается домашним питомцам. Выкладывайте свои проверенные рецепты - поможем друг другу. А если у вас есть еще и фотографии для аппетита так вообще замечательно, выставляйте .
Всем спасибо за участие!!!
Рейтинг поста:  +16 Не понравилось Понравилось
olgaro
26 ноября 2015 года 1 608 229 комментариев

« С черным списком не работаю. | Ура и у меня все смайлики открылись »


Смотрите также:

Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

olgaro (автор поста)
26 ноября 2015 года
+4  
Я люблю Новый год проводить дома в спокойной семейной обстановке,с родными и любимыми людьми. Вот с готовкой ,что то не очень получается.Все время составишь список блюд,а в итоге возвращаешься к проверенному оливье,шубе. Что то поднадоело как то,хочется чего нибудь новенького ,но со вкусом.

30 ноября 2015 года
+4  
olgaro пишет:
возвращаешься к проверенному оливье,шубе.
Да, да.Такая же история.

olgaro (автор поста)
30 ноября 2015 года
+4  

30 ноября 2015 года
+3  

26 ноября 2015 года
+6  
дети просят оливье и на НГ и в будни, поэтому - оливье быть, а там по настроению
у мужа ещё и ДН 31-ого, так что что-то будем думать

olgaro (автор поста)
26 ноября 2015 года
+5  
Ух ты.У нас тоже 31 декабря и 7 января дни рождения отмечаем помимо самого праздника.

26 ноября 2015 года
+4  
olgaro пишет:
31 декабря и 7 января

27 ноября 2015 года
+5  
olgaro пишет:
У нас тоже 31 декабря
а у кого?

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
у Ирины

27 ноября 2015 года
+5  
ой

26 ноября 2015 года
+6  
Мы тоже Новый год любим встречать в кругу семьи. Гвоздем программы праздничного стола в этом году планируется гусь с черносливом и яблоками.

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
Гусь эт хорошо.А вы уже готовили его так?

27 ноября 2015 года
+5  
Мы всегда чередуем или гусь или утка. Готовим одинаково, только одним способом, он у нас прижился и нравится больше других. Маринуем птицу в сухом вине, фаршируем яблоками и черносливом. Обмазываем медом со специями. Запекаем в духовке периодически переворачивая и поливая соком с вином. Время зависит от веса птички Где-то было фото красоты, найду - вставлю.

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
бум ждать. Тоже запеку только не гуся,а утку.

28 ноября 2015 года
+5  
Ответ для ty-tiki
У меня тоже гусь каждый Новый год 1-го января.Дети любят,а начинка может быть и капуста с черносливом и курага с яблоками.Как карта ляжет

27 ноября 2015 года
+9  
Шампанское, икра, сырная и мясная тарелка, цезарь, мороженое, домашний тирамису, фрукты.
Это все.

27 ноября 2015 года
+5  
у нас примерно так же

27 ноября 2015 года
+5  
LekaBoka пишет:
домашний тирамису
можно рецепт?

27 ноября 2015 года
+7  
*тяну руку аки пионер* можно я покажу, как делаю? https://www.stranamam.ru/post/537621/

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
Никогда такие продукты не использовала. Видимо надо начинать.

27 ноября 2015 года
+5  
лучше не начинать.... привыкание мгновенное, а в связи с нынешней продуктовой обстановкой ингридиенты становятся малодоступными, и да - сколько бы ни восхваляли белорусский или домашний маскарпоне, с Итальянским, настоящим его не сравнить. Это я поняла, когда после года санкций приехала в Эстонию и купила там Мскарпоне пр-во Италия - дас ист фантастиш... хоть ложкой ешь....

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
если продукты будут не доступными то привыкать и не придется

27 ноября 2015 года
+4  
Ответ для italianka
ням-ням
а тирамису без маскарпоне (замена на чтото другое, более приемлемое по цене) не у Вас был?

27 ноября 2015 года
+4  
Ответ для italianka
https://www.stranamam.ru/post/8728636/ а нашла!
может кому то тоже понадобится

27 ноября 2015 года
+5  
а я уже хотела за ссылкой бежать

3 декабря 2015 года
+1  
А в тирамису Павезини тоже обмакивать?

3 декабря 2015 года
+2  

3 декабря 2015 года
+1  
Спасибо.

3 декабря 2015 года
+2  
не за что

8 декабря 2015 года
+1  
И еще вопрос. У меня Москарпоне получился жидковат. Это из-зи того, что сливки 20% использовала или его надо было отжать?

8 декабря 2015 года
+1  
если готовили по моему рецепту, видимо что-то было приготовлено не так

8 декабря 2015 года
+1  
Да, по Вашему. Будем еще пробовать.

8 декабря 2015 года
+1  
как только см меня впустит, я гляну конкретно что к чему, и возможно найду Вашу ошибку
а сливки да, сливки могли быть причиной того, что получилось более жидкий

8 декабря 2015 года
+1  
Спасибо. Буду ждать.

8 декабря 2015 года
 
важные моменты в приготовлении маскарпоне:
- Ставим наши сливки на средний огонь и доводим до 85° (у кого есть термометр, тем проще. у кого термометра нет, чувствуйте температуру, помня о том, что при 100° вода кипит, а сливки не вода).
- Убираем в холодильник на ночь, на 8 или, ещё лучше - на 12 часов.
- это вариант жирного маскарпоне 51%
в случае, если хотите жирность поменьше, смешивайте:
для 42% жирности - 100 мл молока и 100 мл сливок
для 48% жирности - 150 мл сливок и 50 мл молока
- так как часто в комментариях мне задают вопрос, какой жирности должны быть сливки, отвечаю: не имеет значения. вы можете взять сливки от 25% жирности и до 36% жирности, всё зависит от того, какой жирности вы желаете иметь маскарпоне

27 ноября 2015 года
+5  
Ответ для italianka
делаю так же

27 ноября 2015 года
+5  

29 ноября 2015 года
+4  
Ответ для italianka
спасибо за рецепт. но посмотреть не могу

29 ноября 2015 года
+5  
почему?

29 ноября 2015 года
+4  
закрыт для просмотра для не зарегистрированых пользователей

29 ноября 2015 года
+5  
открыть?

29 ноября 2015 года
+5  
хотелось бы посмотреть пост

29 ноября 2015 года
+4  
открыла

29 ноября 2015 года
+3  

1 декабря 2015 года
+2  
Ответ для Тигрия
А Вы разве в СМ не зарегистрированы?

2 декабря 2015 года
+3  
зарегистрирована, но в профиль зайти не могу.

2 декабря 2015 года
+2  
А это как?

2 декабря 2015 года
+3  

2 декабря 2015 года
+2  
А сюда можете зайти. Чудеса, да и только

3 декабря 2015 года
+1  
бывает

3 декабря 2015 года
+1  

3 декабря 2015 года
+1  
это же разные сайты, они не связаны между собой. един только ник.

3 декабря 2015 года
+1  
Если я зашла в свой аккаунт на любом сайте МедиаФорта, то для перехода на любой сайт этой группы мне не нужно вводить логин и пароль заново.

3 декабря 2015 года
+1  
да, всё верно.

3 декабря 2015 года
 
Вот поэтому я и не могу понять, почему Вы не можете попасть в СМ

27 ноября 2015 года
+5  
Ответ для Тигрия
делаю по классическому, как у Итальянки-Наташи.
только без клубники. Для меня тирамису нстолько самодостаточен, что считаю просто кошунством что-то в него добавлять

29 ноября 2015 года
+4  
спасибо, но Наташин рецепт не могу посмотреть.

29 ноября 2015 года
+5  
если надо будет, открою доступ к рецепту Маскарпоне

29 ноября 2015 года
+3  

29 ноября 2015 года
+5  
https://www.stranamam.ru/post/8728636/ доступ открыт для всех

29 ноября 2015 года
+5  
ещё раз спасибо

29 ноября 2015 года
+5  
всегда пожалуйста

29 ноября 2015 года
+4  
сколько % сливки брать?

29 ноября 2015 года
+5  
это вариант жирного маскарпоне 51%
в случае, если хотите жирность поменьше, смешивайте:
для 42% жирности - 100 мл молока и 100 мл сливок
для 48% жирности - 150 мл сливок и 50 мл молока

29 ноября 2015 года
+4  
у нас сливки максимум 33%

29 ноября 2015 года
+5  
так как часто в комментариях мне задают вопрос, какой жирности должны быть сливки, отвечаю: не имеет значения. вы можете взять сливки от 25% жирности и до 36% жирности, всё зависит от того, какой жирности вы желаете иметь маскарпоне. при температуре 80-90 градусов, и в последствии добавив лимонную кислоту, мы доводим pH наших сливок до 5.7 - 6.4

29 ноября 2015 года
+4  
понятно.

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
Ответ для LekaBoka
А цезарь как готовите?С копченной курицей?Рецептов цезаря много и все они разные.Поделитесь своим пожалуйста.

27 ноября 2015 года
+6  
листья салата флилисс
куриная грудка режу примерно 1,5-2 см - обжариваю 5 мин с о специями - перец, базилик сушеный, приправа для курятины
сухари из багета (жарю сама, вернее подсушиваю на сковороде с добавлением чесночного масла)
пармезан в идеале ( заменяю любым твердым остреньким сыром)
Помидорки черри половинками - факультативно
Соус делаю на оливковом масле, настоенном на чесноке, + вареные желтки, горчица, лимонный сок, специи, соль, сахар или мед, могу добавить чуток сметаны или кефира в него... если густоват или слишком насыщенный получился.
Если лениво - купите готовый соус, желательно Европейского пр-ва и желательно в стекле.

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
спасибо за рецепт.Очень вкусно!

29 ноября 2015 года
+4  
LekaBoka пишет:
заменяю любым твердым остреньким сыром
например. я в них вообще не разбираюсь

29 ноября 2015 года
+5  
без всякого примера - тупо хожу по сырным полкам и щупаю каждый брусочек.
В новых названиях не разбираюсь. У меня вообще сырная координата пока не пришла в равновесие. Прибалтийские сыры пропали, а мы именно их и покупали в основном.
из последнего - очень понравился сыр твердый Пруссия - случайно муж купила на ярмарке, предполагаю Украину мы такой в Крыму ели

2 декабря 2015 года
+1  
Ответ для LekaBoka
Ой, как ням-ням!!!!

29 ноября 2015 года
+4  
olgaro пишет:
А цезарь как готовите?
я по рецепту стяному в своё время с сай7 делаю - уходит всегда на ура

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
LekaBoka пишет:
тирамису
никогда не готовила. Надо пробовать. Не сложен в приготовлении?

27 ноября 2015 года
+5  
можно встряну в разговор? его совсем не сложно готовить, но результат превзойдет все ожидания - есть будут все, что аж за ушами пищать будет. ну у нас, по крайней мере так))) я его готовлю по этому рецепту всегда, для меня он самый лучший http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
по этому рецепту он получается как тирамису в Il Patio

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
Встрявайте- встрявайте . Печенье Савоярди заменить ничем нельзя?Я не видела такого.Оно во всех магазинах продается?

27 ноября 2015 года
+5  
olgaro пишет:
Печенье Савоярди заменить ничем нельзя?
пройди по ссылке. Наташа Итальянка давала. там написано и чем заменить и как приготовить. вроде бы

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
спасибки

27 ноября 2015 года
+4  
Ответ для olgaro
во всех гиперах продается
причем что Итальянские Савоярди, что наши Дамские пальчики - в Ашане - 60 р за упак - результат один и тот же.

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
Надо обратить внимание.Уже надо потихоньку закупаться к новому году.

27 ноября 2015 года
+4  
я тоже встряну)
olgaro пишет:
Печенье Савоярди
я как-то вместо него брала детское быстрорастворимое печенье. Только его очень быстро надо - макнул и положил

29 ноября 2015 года
+4  
Ответ для olgaro
у нас вроде во многих есть, без проблем покупали. можно самому испечь по рецепту вот этому (очень похоже получается) http://forum.say7.info/topic3122.html

olgaro (автор поста)
30 ноября 2015 года
+4  
возьму на заметку

1 декабря 2015 года
+3  
Ответ для kondnatalex
Я тоже по этому рецепту готовлю, быстро, вкусно.

2 декабря 2015 года
+4  

27 ноября 2015 года
+4  
Ответ для LekaBoka
я прочла "икра сырная" уже хотела спросить Это как?

27 ноября 2015 года
+4  
хаах, я две минуты сейчас сидела думала что это)))

27 ноября 2015 года
+5  

я не выспалась

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
чем это ты занималась то

29 ноября 2015 года
+5  
ага, все вам расскажи

olgaro (автор поста)
30 ноября 2015 года
+5  

29 ноября 2015 года
+3  
Ответ для Лас точка
а мы сто лет ее не делали, поэтому реально не могла сообразить))))) еще и подумала через что выдавливают икринки))))) в общем, шарики за ролики заехали

27 ноября 2015 года
+4  
Ответ для Лас точка
по нынешним ценам хороший сыр на икру переводить грешно... чессслово....
Икру по акции можно за 1700 ухватить...., пармезан давно за поторашку перевалил

27 ноября 2015 года
+4  
как хорошо, что я уже давно не покупаю ни икру, ни пармезан. и как то не хочется

27 ноября 2015 года
+4  
я тоже пармезан здесь не покупаю...жаба душит... (привожу из Эстонии там ценник в разы гуманнее)
Икру обожаю до трясучки, изредка позволяю...
мне шоколада не надо - дай бутер с красной икрой

27 ноября 2015 года
+5  
ааа, зачем про шоколад написала

27 ноября 2015 года
+4  
веришь-нет, но настолько ровно дышу, что у меня шоколад благополучно долеживает до окончания срока годности. Машка примерно раз в месяц делает ревизию и те, что на грани конфисковывает... .

а сама я ем только черный с апельсином или грейпом - швейцарский или Эстонкий, Комильфо и Рафаэлло. Люблю еще чернослив в шоколаде, но в последнее время вкусный мне не попадался.

27 ноября 2015 года
+5  
LekaBoka пишет:
черный с апельсином
Lindt?
LekaBoka пишет:
чернослив в шоколаде
чернослив михалыч не то? озерский

27 ноября 2015 года
+5  
ничО, но тоже... не идеальный...

27 ноября 2015 года
+4  
LekaBoka пишет:
у меня шоколад благополучно долеживает до окончания срока годности.
Друг! Не нра мне шоколад /сейчас еще и нельзя так вообще один плюс / .+1

2 декабря 2015 года
+2  
LekaBoka пишет:
Люблю еще чернослив в шоколаде, но в последнее время вкусный мне не попадался.
Молдавский очень вкусный

2 декабря 2015 года
+3  
до нас такой не доходит
Раньше Питреский вкусный был - Крупской - классика и еще был -красные коробки с Димой Нагиевым за роялем -вот там аффигенски вкусныцй был вот такой

2 декабря 2015 года
+2  
Мы на Пасху в Молдавию планируем поехать. Хочешь привезу тебе?

2 декабря 2015 года
+3  
хочу... привези 1 коробочку на пробу

2 декабря 2015 года
+2  
Я тебе лучше не в коробке, а весовые куплю (как на 1-й картинке). Вкус тот же, а по цене дешевле. будет. Тебе сколько, килограмма хватит?

2 декабря 2015 года
+3  
за глаза и за уши

2 декабря 2015 года
+2  

2 декабря 2015 года
+2  
Ответ для zakovirka
А можно мне тоже шоколада? пожалуйста,хоть кг

2 декабря 2015 года
+2  
Вам какого?

2 декабря 2015 года
+2  
Спасибо! а шоколада,для сладкоежек))самого вкусного! а если можно, то и несколько видов шоколада, только вы перед отъездов напишите, чтоб денежки успеть перевести

2 декабря 2015 года
+2  
Ох, не забыть бы. Вы мне напомните, пожалуйста, примерно 15-20 апреля.

2 декабря 2015 года
+2  
может вам закупочку открыть на конфетки?

2 декабря 2015 года
+2  
Молдавские? Боюсь, что не потяну, мы же на самолете полетим, там ограничение по весу багажа

3 декабря 2015 года
+2  
Ответ для zakovirka
и мне! и мне!

3 декабря 2015 года
 
Придется, наверное, товарный вагон из Молдавии заказывать.

2 декабря 2015 года
+2  
Ответ для zakovirka
Вечерний Кишенев (300 гр.) у нас сейчас стоит 1000 руб., интересно сколько он стоит в Молдавии?

2 декабря 2015 года
+1  
Ничего себе цены
Inna Underberg пишет:
интересно сколько он стоит в Молдавии?
Ну точно не 1000. Я так понимаю, что это в коробке 300 гр? Мне кажется, что 1 кг стоит в пределах 250 лей (это приблизительно 830 рублей на наши деньги).

2 декабря 2015 года
+2  
Это не плохо если 250 лей....У нас правда чернослив польский стоит 750 руб.,Вечерний Кишинев в коробке 300 грамм и цена 1000 рублей( но зато есть в продаже, но похоже у нас скоро ничего не будет, с таким ростом цен на все..

2 декабря 2015 года
+2  
Я привозила как-то оттуда просто чернослив без косточки, вкуснююююююююююююючий Тогда была цена за 1 кг 60 лей.

2 декабря 2015 года
+2  
ну вот аж слюньки текут

2 декабря 2015 года
+2  
У меня тоже

2 декабря 2015 года
+2  
Ответ для Inna Underberg
Я тут кое-что у нас в Смоленске нарыла, надо прозондировать почву

3 декабря 2015 года
+2  
что надыбали?я ведь родом из Смоленска, и тетушки там живут

3 декабря 2015 года
+2  
Inna Underberg пишет:
что надыбали?
Пока не скажу, надо сначала все разведать. Это по поводу конфет.
Inna Underberg пишет:
я ведь родом из Смоленска, и тетушки там живут
А в каком районе, если не секрет?

3 декабря 2015 года
+2  
Ни секрет, по моему это называется Ситники (Маршала Еременко)

3 декабря 2015 года
+1  
Есть такой микрорайон Я на Киселевке живу

28 ноября 2015 года
+4  
Ответ для LekaBoka
А мне лучше чоколода,чем икры.В детстве родственники привезли икру из Комсомольска-на -Амуре большую 3-х литровую банку и допустили меня и моих двоюродных сестер к этой банке без ограничения.Больше я икру не не емммм

28 ноября 2015 года
+4  
а меня в начале моей рабочей карьеры посадили на время отпуска секретарши в приемную к коммерческому директору большого завода, который автозапчасти производит.
Надо ли говорить что шоколадом какала (пардон ) не только я, но и все мои подруги, родственники и весь отдел маркетинга, в котором я работала в обычное время
я потом лет 10 вообще ничего шоколадного в рот взять не могла...

27 ноября 2015 года
+4  
АлёнаВасилина пишет:
икра сырная

30 ноября 2015 года
+3  
Ответ для LekaBoka
Слюни потекли.

1 декабря 2015 года
+2  
Ответ для LekaBoka
И нечего на ночь нажираться наедаться

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
Мне нравится салат из пекинской капусты,креветок и помидоров. Легок в приготовлении и очень вкусный.

27 ноября 2015 года
+5  
а заправляешь чем?

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
майонезом

27 ноября 2015 года
+5  
еще мы готовим цезарь с креветками, селедка под шубой обязательно, т.к. любят ее все у нас) бутеры с красной икрой, оливье когда готовим когда нет - от настроения зависит, море фруктов обязательно чтоб было еще
а так каждый НГ пытаемся сготовить какие-нибудь новые салаты, но никак больше не приживется больше ничего, поэтому тоже послушаю тут постою, чтоб новенькое взять что-нибудь себе

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
рецепта цезаря с креветками не нашла

29 ноября 2015 года
+4  
просто вместо курицы креветки нужны. я люблю с тигровыми креветками у них хоть вкус есть

olgaro (автор поста)
30 ноября 2015 года
+4  
тогда понятно.

27 ноября 2015 года
+5  
а у меня в этом году не знаю какой новый год будет
начну готовиться с 1 декабря (ссыль в ВК и ОК видела?)
много готовить не буду.
Наполеон сделаю!
оливье стопудово будет.
сладкую колбасу сделаю.она готовится заранее.
вообще что-то выдумывать не собираюсь. чем проще, тем лучше-больше времени с родными проведу

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+5  
Ссыль? неа не видела . А ты наполеон по маминому рецепту печешь?

27 ноября 2015 года
+5  
olgaro пишет:
наполеон по маминому рецепту печешь?
даже уже не знаю по чьему. мамина запись есть. и бабушкин рецепт есть, но по моему я от них немного ушла. если надо все напишу

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
у меня мамин есть что то мне не очень он нравится.Пиши свой.

27 ноября 2015 года
+4  
как все вкусненько

olgaro (автор поста)
27 ноября 2015 года
+4  
присоединяйся

28 ноября 2015 года
+4  
ага,только мы отмечаем Рождество.Так что у меня есть время вас послушать и выбрать лучшее


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить
 
Другие обсуждаемые материалы:
Ладошки - Ивановский трикотаж для детей и подростков отличного качества. Без рядов
Ete Children - производитель детской одежды, 100% отечественный eco-friendly бренд, созданный с любовью к своей работе, детям, животным и нашей планете...
2 дня назад  |  1 комментарий